Gaumenschmaus zu Silvester

Wenn es nach dem Willen der Kochgruppe der „Jungen Alten“ geht, wird Silvester zu einem üppigen Gaumenschmaus. Unter der Leitung von Inge Wergen und Ursula Küpper zaubertern neun Frauen und ein Mann in der Küche der EvA am Schönblick Köstlichkeiten und ließen sie sich anschließend schmecken. Zum Auftakt gab es eine Kartoffel- und Brokkolicremesuppe mit Mandelblättern, Krabben und Speckwürfeln. Anschließend mundeten der Wrap mit Lachs, gekochtem Schinken, Thunfisch und Guacamole sowie die Flammkuchen- und Pizzataschen mit Pumpernickel und Forellencreme. Käsegebäck war auch im Angebot und zum guten Schluss ein Traubendessert. Zufrieden trennten sich die Teilnehmer nach vierstündigem Einsatz. Unser oberes Foto zeigt Marie-Luise Brunckhorst und Sibille Kraft beim Einrollen der Wraps.
Der nächste Termin der Kochgruppe ist am 3. Februar 2023. Informationen gibt es bei Inge Wergen, Telefon: 02446-3471.

Mit Rolf Heckmann war auch ein Mann in der Kochgesellschaft.

Rendezvous mit Spitzkohl und Möhre

Ein kleiner Weißkohl, Möhren und Mango bestimmen die Farbpalette auf dem Tischchen, und die Küchenmesser warten auf den Einsatz. Acht Frauen und ein Mann haben sich im Gemeinschaftsraum der evangelischen Kirche getroffen. Sie wollen gemeinsam kochen – zum ersten Mal.

Die Gruppenleiterinnen Ulla Küpper und Inge Wergen grüßen freundlich in die Runde: Ein ganzes Menu soll gezaubert werden, und die Rezepte liegen schon bereit: Vorab gibt es einen Rohkostsalat, dann folgt ein „Falscher Hase“ mit Porreegemüse und Salzkartoffeln. Der süße Schluss ist ein Schüsselchen mit Gartenbrombeeren und Pumpernickelquark. Lecker.

Versammelte Rohkost: Die Gemüse warten auf ihren Auftritt.

Doch vor der Schlemmerei steht die Arbeit. Die kleine Küche wird ebenso belagert wie der Gemeinschaftsraum, es wird geschnibbelt, gelacht und gerührt. Nach einer guten Stunde legt sich die erste Aufregung. Der Hackfleischbraten muss in den Backofen, der Porree und die Kartoffeln simmern auf dem Herd, und der Nachtisch zeigt sich lecker in den Schüsselchen.

Zeit für die Tischdekoration: Inge Wergen hat dafür einen Streifzug durch den Garten gemacht und auch Basteltipps parat. Wie sich ein Luftballon in eine schöne Schale verwandelt, erklärt sie den staunenden „Jungen Alten“ ebenso wie Bastelarbeiten mit Eierkartons. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Der Tisch ist festlich geschmückt, als die  dampfende Schüsseln darauf gestellt werden. Die ersten Bissen lassen keinen Zweifel: Alles schmeckt prima. Das gemeinsame Kochen ist ein voller Erfolg.

„Zuhause habe ich selten Lust, für mich alleine etwas zuzubereiten“, gibt manch einer zu in der Runde. – Das haben sich Inge Wergen und Ulla Küpper gedacht. Und genau deshalb laden sie zum gemeinsamen Kochen ein. Und immer soll es so  lecker und fröhlich sein wie beim ersten Mal. Mit der dazu passenden Dekoration.

Informationen bei Inge Wergen, Telefon: 02446 – 3471.                                                   ush

Die Zwiebeln werden von Gruppenleiterin Ulla Küpper geschnitten, ganz ohne Tränen.

Gemeinsam bei der Zubereitung des Nachtischs. Gruppenleiterin Inge Wergen zeigt, wie es geht.

Zu zweit ist die Arbeit für den Rohkostsalat schnell erledigt.

Schnibbeln gehört zum Handwerk.

Arbeit am dampfenden Herd.

Auch die Tischdekoration muss stimmen: Inge Wergen erklärt, wie sich ein Luftballon in ein Körbchen verwandeln lässt.

So ist’s lecker: Festlich geschmückt ist der Tisch.